中國時報【陳燕珩台北報導】
北市府2013年推動台北市食材登錄平台,配合去年《台營業用抽油煙機北市食安自治條例》上路,包括連鎖飲冰品業等3業別已強制登錄,今年預計再納入夜市攤商等業別。不過,議員黃向?認為,夜市攤販食材多來自市場、零售攤販,轉手後產地已無從得知,若無配套協助攤商,一味開罰只是治標不治本。
黃向?指出,近年食安問題備受社會關注,北市府設置食材登錄平台,隔年開設夜市專區,要求攤商上網登錄油品和食品等來源,日前衛生局更進一步宣布,今年夜市攤販將納入強制登錄業別。他認為,此舉立意雖良好,但實際運行上卻大有問題。
他舉例,夜市攤販並非具規模的連鎖企業或團膳廠商,多數食材都油煙靜電機來自傳統市場或零售業者,經過多手販售,產地和來源早就不可知,像是蔬菜、雞蛋和調味料等,攤販有時向A廠商買,有時又換B廠商,就算要登錄來源,也因不知攤販編號,只能籠統地寫出來自某農會、某市場或商圈。
黃向?認為,在夜市攤販難以確實登錄的情況下,不但對食品安全沒幫助,反會增加消費者的不信任感,更會讓攤商覺得市府在找碴。尤其強制規範後,未確實登錄將被處10萬元以下罰鍰,衛生局應跟業者好好溝通,了解實際執行的困難度,不要匆匆上路,否則只會逼死攤販。
衛生局食藥處長王明理說,夜市專區上線至今已3年,但14個夜市登錄情況不太好,今年依照議會附帶決議,優先將夜市納入強制登錄業別。預計3月開座談會向業者預告政策法令,最快6月實施,屆時若有登錄不全情形,將開勸導單限期改善,持續不配合才會處3至10萬元罰鍰。
她強調,多數夜市攤販均有固定食材來源,目前有70%業者上網登錄,若部分攤商認為有難處,衛生局會派專人油煙處理器個別輔導。
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